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Chef Andrea Albertini

Gli Speciali dello Chef Andrea. Oltre ai piatti proposti nel menù, vengono aggiunti quotidianamente alcuni piatti speciali che vi verranno elencati dai nostri camerieri.In caso abbiate desiderio di gustare alcuni piatti tipici delle tradizioni, nazionali ed internazionali, passate e presenti, saremo lieti di prepararli per voi, solamente su prenotazione.

Antipasto del Ristoro……………………………€  11,00

Salame Crespone, Prosciutto Crudo, Coppa, Salam d’la Duja, Bresaola, Speck, Insalata Viennese, Insalata di Pollo e Verdurine, peperoni all’agretto dolce, Torta Salata, vitello Tonnato

Piatto di Salame Caserecci……………………€  10,00

Salam d’la Duja, Salame ai Porcini, Salame  Cotto d’Oca, Lardo, Bresaola, servito con Crostoni di Pane e Insalata Russa

Antipasto di Mare Tiepido…………………….€  12,00

Insalata di mare, Sarda Fritta alla Siciliana, Capasanta* Gratinata, Riccioli di Calamaretto* e Gamberone* alla Griglia con Caponatina di Verdure all’Aceto Balsamico, Cozze alla Marinara

Fantasia di Carpacci di Pesce……………….€  11,00

Pesce Spada affumicato, Tonno affumicato, Salmone Marinato e Carpaccio di Piovra* alla Mediterranea

Antipasto Vegetariano…………………………€  9,00

Parmigiana di Melanzane, Spuma di Formaggio con Biscotto al Parmigiano, Involtino Primavera, Caprese di Bufala, Torta Salata, Terrina Gelee di Verdure

 

Cappelletti di Stufato al Sugo d’Arrosto e Funghi Porcini*……………..€  9,00

Caserecce saltate con Dadolata  di Anatra* e Scaglie di Grana……….€  9,00

Fettuccine al Ragù di Cinghiale e Olive Taggiasche …………………….€ 10,00

Maccheroncino mantecato alla Bufala, Prosciutto Crudo, Pomodorini confit e Pesto di Basilico…………………….€  9,00

Risotto alla Toma d’Alpeggio, Speck e Funghi Porcini*…………………€ 10,00

Risotto agli Asparagi*, Gamberi* e Bottarga ……………………………..€  11,00

Gnocchi di Ricotta e Spinaci Saltati con Salmone Affumicato,

Zucchine e Valutata di Scampi*……………………………………………….€  11,00

Scialatielli ai Frutti di Mare *…………………………………………………..€  11,00

Spaghetti alla Chitarra con Vongole Veraci……………………………….€  11,00

Ravioli al Nero di Seppia Farciti ai Merluzzo* Vicentino con Vellutata di Granchio……………………………€  11,00

Nido di Tagliolini Integrali alla Vegetariana………………………………… €  8,00

* Prodotto congelato all’origine. Le Paste proposte nel Menù sono tutte di Nostra Produzione. Disponibilità di Paste per Celiaci

Costata di Scottona 500 g……€  16,00

Filetto di Manzo ai Funghi Porcini*…..€  18,00

Orecchia d’Elefante di Vitello con Rucola e Pomodorini…..€  15,00

Tagliata di Manzo Scottona con Rucola e Grana…..€  15,00

Grigliata Mista di Carne…..€  16,00

Tagliata di Manzo, Costine di Maiale, Petto di Pollo, Salsiccia, Lonza * alla Griglia 

Ganassino di Manzo (C.B.T.) con Gremolada al Barbera…..€  16,00

Petto d’Anatra* (C.B.T.) al Miele e Arancia…..€  15,00

Pesciolini Fritti *…..€  10,00

Fritto di Calamari * e Gamberi *…..€  11,00

Fantasia di Fritto Misto dello Chef…..€  14,00

Calamari*, Gamberi*, Rane*, Pesciolini* e Trancio di Trota

Orata in Guazzetto Mediterraneo o alla Griglia…..€ 11,00

Grigliata Mista di Pesce e Crostacei…..€  20,00. 

Pesce Spada*, Salmone, Orata, Trota, Gamberoni*, Scampi*

* Prodotto Congelato all’Origine * ( C.B.T.) = Cottura Bassa Temperatura

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Contorno del Giorno dallo chef…..€  3,00

Verdure alla Griglia…..€  4,00

Verdure Miste Saltate…..€  3,50

Patate Forno…..€  3,50

Patate Fritte*…..€  3,00

Insalata Mista …..€  3,50

Funghi Porcini * Trifolati…..€  6,00

* Prodotti Congelato all’origine

 

Soufflé caldo al Cioccolato Fondente e Gelato alla Vaniglia…..€  5,00

Fagottino di Crepes ai Frutti di Bosco disidratati  e Gelato al Caramello…..€ 5,00

Crostatina alle Mele con Frolla al Cacao e Crumble Croccante…..€  5,00

Torta Mousse ai tre Cioccolati…..€  6,00

Cheese Cake  del Giorno ….€  5,00

Torretta di Meringa con Gelato e Ganache Tiepida al Fondente…..€  5,00

Semifreddo al Mango e Cocco con Scaglie di Cioccolato al Latte…..€  5,00

Fantasia di Dessert Misti (6 Assaggi di Dessert scelti dallo Chef)…..€  7,00

Coppa di Gelato Artigianale Misto….. €  3,50 

Sorbetto Limone …..€  2,50

Sorbetto  Limone Corretto…..€  3,00

Ananas Fresco…..€  3,50 

Dessert e Gelati tutti di Nostra Produzione

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VINI BIANCHI

Arneis Roero……..  14,00

Cortese……………  10,00

Pinot Grigio ………€ 12,00

Mullerthurgau vivace……  18,00

Gewurztraminer…………..€ 14,00

Greco di Tufo……………..  18,00

Falanghina………………..  18,00

Le Bollicine Prosecchi

Prosecco Rosé……………  16,00

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry………  16,00

Prosecco Millesimato……  16,00

Spumanti 

Moscato ………….€ 12,00

Brut………………..  10,00

Dolce……………..  10,00

VINI ROSSI

I Vini Novaresi locali Cantina il Roccolo di Mezzomerico 

Nebbiolo La Cascinetta ………  16,00

Nebbiolo Valentina…………….  25,00

Belinda (Melange di Bonarda Vespolina e Nebiolo)………  12,00

Erbaluce  (Bianco Fermo)……..  16,00

Bonarda Fermo (Uva Rara)…….  12,00

Passito Gilgamesh (Nebbiolo) a Calice……….   5,00 

Passito Siduri (Erbaluce e chardonnay) a Calice……  5,00

Cantina di Ghemme e Gattinara Torraccia del Piantavigna

Ghemme D.O.C.G………………€  30,00

Gattinara…………………………  30,00

Vespolina  Mostella ………….  18,00

Treconfini  (Nebbiolo)………..  18,00

Barlàn (Nebbiolo Rosato)…….€  18,00

Cascina Carlèn del Monferrato

Barbera fermo ………  12,00

Barbera vivace……….€  12,00

Dolcetto………………..€  12,00

Cascine Varie

Barolo D.O.C.G………………€  28,00

Barbaresco……………………€  26,00

Bonarda vivace……………..€  12,00

Chianti Classico…………….€  16,00

Morellino di Scansano…..€  16,00

Brunello di Montalcino…€  30,00

Amarone……………………..€  28,00

Valpolicella………………….€  12,00

BEVANDE

Acqua Naturale e Gasata da 1 Litro Bottiglia………€  2,00

Acqua Naturale e Gasata da 1 Litro Sfusa………….€  1,00

Acqua Naturale e Gasata da ½ Litro Bottiglia……..€  1,50

Acqua Naturale e Gasata da ½ Litro Sfusa…………€  0,50

Bibite in Lattine da 33 cl…………………………………….€  2,50

 

Dalla nostra Spillatrice:Vino Rosso o Bianco Vivaci:

1 Litro……….€  10,00

½ Litro……..€  5,00

¼ Litro……..€  2,50

Birra Media Menabrea……….€  4,00

Birra Piccola Menabrea……..€  3,00

Birra Bottiglia da 66 cl………..€  4,50

Coca-Cola e Aranciata sfusa Litro…….€  6,00

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