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Assortimento di cibi appositamente preparati e atti a stuzzicare l’appetito, che vengono serviti in tavola prima dell’inizio del pasto vero e proprio.

Il dolce è lo sfizio che ci si vuole togliere, non acquieta la fame, compito riservato ai piatti precedenti, ma serve a concludere la serata in bellezza concedendosi un peccato di gola.
Essendo quindi, una portata “in più” deve per forza essere buonissima!

Un primo piatto è un piatto in genere a base di riso o pasta che viene consumato all’inizio del pasto, ma che può essere, a volte, preceduto da uno o più antipasti.

Un secondo piatto è un piatto – in genere a base di carne, pesce o uova – consumato dopo che, nel corso di un pasto, è stato servito un primo.